Травянистый многолетник высотой до 120 см. Корень многоглавый, толстый, мясистый, беловатый, ветвистый. Прикорневые листья длинночерешковые, круглые, продолговатые или ланцетные. Цветки в многоцветковых кистях, венчик состоит из 4 лепестков белого цвета. Плоды — продолговато-овальные стручочки, семена красно-бурые. Зацветает на второй год после посадки в мае или июне. Корни хрена содержат углеводы, аскорбиновую кислоту (100—350 мг/100 г), минеральные соли, гликозид синигрин, выделяющий при расщеплении аллиловое горчичное масло, которое определяет вкус хрена. В качестве лекарственного сырья используют корни, листья, реже семена. Хрен обладает противовоспалительным, антисептическим, бактерицидным, молокогонным, мочегонным, ветрогонным, отхаркивающим, заживляющим действием. Используют при авитаминозах. Отмечено его сахароснижающее действие. Свежие листья используют при невралгии, ревматизме, подагре, радикулите. ■ ВНИМАНИЕ! Большие дозы хрена могут вызвать ожог слизистой оболочки рта, желудка, кишечника.

Травянистый многолетник до 180 см высотой со стержневым стеблем. Листья ланцетные, острозубчатые. Цветочные корзинки голубые, состоят из язычковых цветков. Плоды — семянки. Цветет в июне—августе. В корнях много инулина (до 49%). В лечебных целях используют корни и траву. Траву собирают во время цветения а корни — в сентябре—октябре. Цикорий обладает свойством повышать аппетит, обладает желчегонным и успокоительным действием.

Однолетнее травянистое растение с прямым разветвленным стеблем до 100 см высотой. Листья супротивные, трехраздельные. Цветки желтые, собраны на концах стеблей в корзинки. Плоды — семянки. Цветет с июля до сентября, плоды созревают в сентябре—октябре. Верхушки побегов содержат дубильные вещества, слизь, эфирное масло, каротин и аскорбиновую кислоту, следы алкалоидов. В качестве лекарства используют траву и корни. Траву собирают в начале цветения, а корни — осенью. Череда обладает потогонным, мочегонным и противовоспалительным действием. Нормализует нарушенный обмен веществ.

Травянистый многолетник с прямым густолиственным стеблем 30—90 см высотой. Корневище короткое, восходящее. Листья очередные, перисторассеченные. Цветки на тонких, длинных цветоножках, желтые, собраны в зонтиковидные соцветия. Плод — стручковая коробочка. Цветет в июне— августе. В надземных органах содержатся алкалоиды, органические кислоты, витамин С, провитамин А, эфирное масло. Лечебными свойствами обладают стебли, листья, цветки и корни. Траву собирают в июне—июле, корни — осенью. Чистотел известен своими антисептическими свойствами, используется в основном для лечения кожных заболеваний — мозолей, бородавок. Недавно стало известно, что настой чистотела способен задерживать рост злокачественных опухолей. ВНИМАНИЕ! Все части растения ядовиты. Перед тем как начать лечение чистотелом, проконсультируйтесь у врача!

Многолетник со стержневым маловетвистым корнем и опушенными, ветвистыми, густолиственными стеблями до 120 см высотой. Листья супротивные, морщинистые, продолговатые. Плоды — орешки. Цветки синие, собраны в мутовки, образующие колосовидное соцветие. Цветет в июне—июле. В соцветиях и листьях содержатся эфирное масло, ароматические смолы, уксусная и муравьиная кислоты. В качестве лекарства используют в основном листья, которые собирают во время цветения. Шалфей обладает мягчительным, противовоспалительным, противомикробным действием, уменьшает выделение пота и молока у кормящих женщин.

Клубнелуковичное растение высотой до 20 см, имеет шаровидную сплюснутую клубнелуковицу. Листья узкие, линейные. Цветок вырастает на конце стебля. Крупный светло-фиолетовый цветок имеет сильный аромат. Плоды — коробочки. Цветет в сентябре—октябре. В качестве лекарства используют рыльца пестиков, которые собирают во время цветения. В рыльцах содержатся жирное и эфирное масла, тиамин, рибофлавин, красящее вещество, гликозиды кроцин и пикрокроцин, агликоны. Шафран обладает антисептическим, противосудорожным действием. Используется для лечения заболевании крови, а также как успокаивающее средство при нервных заболеваниях. Помогает при кашле. Стимулирует половую функцию.

Травянистый многолетник с мощной корневой системой. Стебель прямостоячий, вверху ветвистый. Нижние листья крупные, стеблевые — мелкие. Цветки мелкие, зеленовато-желтые, собраны в цилиндрические соцветия. Цветет в июне—июле. В корнях содержится до 4% производных антрахинона (хризофановая кислота, эмодин), а также дубильные вещества (8— 15%), кофейная кислота, щавелевокислый кальций, витамин К, рутин, эфирное масло, смолы, соединения железа. Лечебными свойствами обладают листья и корни. Листья собирают в мае-июне. Корни — осенью. Используют в основном при лечении желудочно-кишечных заболеваний и болезней печени.

Многолетник травянистый с высотой стебля до 1 м. Прикорневые листья черешковые, яйцевидно-продолговатые, у основания — копьевидно-заостренные, стеблевые — узкие, сидячие. Цветки красновато-желтые, собраны в метельчатое соцветие. Цветет в июле— августе. Листья содержат много щавелевокислого кальция и свободной щавелевой кислоты, дубильные вещества, белки, витамины С и B1, провитамин А. В качестве лекарственного сырья используют листья, стебли, корни, жмыхи, сок, семена. Обладает сильным противоцинготным, а также кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. Улучшает пищеварение, уменьшает гнилостное брожение в кишечнике. Сок из листьев является желчегонным. Щавель обыкновенный обладает противоопухолевой активностью. ВНИМАНИЕ! При частом употреблении листьев щавеля могут образовываться камни в почках.